Vieyras gratinadas con espinaca, almendras tostadas, salsa bechamel y queso parmesano gratinado.

Nuestra versión de este plato clásico inglés se cocina con el mejor salmón, garantía Furusato, papa y aromatizado con un toque de jengibre, cebolla de verdeo y ají. Dorados con panko, mantienen el crocante por fuera y la cremosidad por dentro.

Viene acompañado con un chutney artesanal de mango y una ensaladita de hierbas. Una entrada que pronto será un clásico.

Lomo de salmón rosado del Pacífico cocinado primero a baja temperatura, manteniendo sus sabores y terminado a la plancha, dorado pero rosado al interior, todavía jugoso.

Lo acompañamos con un delicioso arroz pilaf y una salsa de limón, fresca, que combina a la perfección con la sutileza del pescado.

Salmón del Pacífico fresco, dorado a la plancha con aceite de oliva, con un puré de batatas ahumadas al quebracho, original y muy sabroso y un salteado de hinojos y tomates cherrys, rápido y ligero que aporta gran frescor a un plato difícil de encontrar en otros restaurantes.

Furusato innova y te lo lleva a casa.

Nuestro clásico salmón rosado (200g) con salsa teriyaki c/guarnición de arroz con sésamo (salsa dulce ó salada).

Trucha entera sin espinas, dorada a la plancha, en su punto.

Acompañada con papines andinos dorados y crocantes al horno y un salteado de champiñones y espinacas frescas que proponen lo mejor de la tierra con lo mejor del mar. Para combinar todo esto nada mejor que una salsa de azafán español y champán. Delicada y deliciosa.

Alta cocina en su casa.

Bocados de merluza negra austral del Sur argentino. Simplemente grillada con un mínimo de aceite de oliva extra virgen, un toque de manteca y tomillo, su textura jugosa la hace codiciada en todo el mundo.

Acompañados de la mejor manera con un salteado de vegetales al wok, rápido, dejando que los vegetales mantengan todas sus propiedades y unos granos de sésamo tostado. Una dupla de diez.

Lomo de mero increíblemente sabroso en su punto justo de cocción acompañado de nuestros vegetales asados de temporada, cada uno en su punto y una beurre blanc de limón que marida a la perfección.

El gran clásico Furusato en su mejor momento.

Filet de abadejo cocido al horno, coronado de una costra de hierbas como el tomillo y el estragón y algunas especias con un toque de manteca. Gratinado con panko queda dorado y en su punto.

La guarnición vegetal: puerros estofados a la crema y zanahorias babys de nuestros proveedores orgánicos. Un plato para los amantes de los vegetales, de la huerta al plato.

Al estilo de los mejores platos de restaurante, ofrecemos esta cazuela de merluzón atlántico cocinado en un caldo de pescado con sofrito de cebollas, morrones, pimentón ahumado y vino blanco.

Acompañado de papas, aros de calamar y chipirones. Un plato para comer con cuchara.

Una delicada ensalada con endivias, hinojos y champiñones laminados.

Acompañado por brotes de rúcula selvática y minigreens. Ademas, unos delicados y crocantes bocados de salmón apanados con panko. Para aderezar esta ensalada, qué mejor que la acidez y el toque de una vinagreta con sabores tropicales.

Una ensalada fresca, nueva y diferente.

Descubrí este clásico de la gastronomía internacional.

Esponjosos panqueques, dorados a la plancha con fetas del mejor salmón curado en hierbas y especias.

Lo acompañan bastones de manzana verde, frescos y crocantes, brotes y flores.

Como manda la tradición se sirve con una crema ácida, a base de limón, ralladura, aceite de oliva y ciboulette. Una entrada ideal para compartir en familia.

Una ensalada que es mucho más que una ensalada. Papines dorados en aceite de oliva, salteados junto con los langostinos, tentáculos de pulpo, tomates cherry y alcaparras. El conjunto se glasea con una vinagreta especial de teriyaki dulce, aceite de oliva premium y aceto balsámico de Modena.

Acompañando esta deliciosa mezcla con hojas de espinaca fresca y una crema ligera de ajos asados.

Perfecta para la primavera y el verano.

Ensalada de rúcula y minigreens, peras, tomates secos y nueces, con langostinos apanados en panko.

Aderezado con vinagreta de aceto a la miel y láminas de queso parmesano.

sorrentinos negros con tinta de sepia rellenos de salmón, con salsa Beurre Blanc y aceite de trufa blanca.

Opción: con langostinos.